开海开
答案：8561 |收到的号码：4
2016-05-0816：59：18
1，碳素钢
传统的中国刀是由碳钢制成的。使用普通的弹簧钢，很容易制造出硬度为62HRC的刀片。保持力非常好，并且由于微观结构的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易切割且具有更好的切割力。
2，不锈钢
马氏体钢刀是主流厨刀。
3Cr13，或0。
3％的碳，13％的铬，钼和钒的精制晶粒，Cr之前的数字表示钢的碳含量，碳越多，刀越硬，价格越高，3Cr13是厨房钼和钒降低钢刀，无需添加。保留率不如3Cr13mov。
3，高端合金钢
在一些高端合金钢房屋中，性能被浪费了。中档钢包括VG10，这是一种具有良好保持力的钢。
4陶瓷
陶瓷刀的特点是非常高的硬度和稳定的特性，不会与组件发生反应并且不会氧化。
但是，陶瓷刀不是战士使用的剑。缺点是它非常易碎，易碎并且很难粉碎。普通的牙齿不能磨这把刀，所以千万不要用它来切割。
